Как использовать черствый хлеб

4.08.2017 22:21
  • 1

Хлеб или батон не первой свежести могут быть отличным ингредиентом для ваших блюд. Вот три замечательных идеи, как использовать черствый хлеб.

Хлебный пудинг

Нужно:
• подсохший хлеб;
• 2 стакана молока
 
• 2 яйца;
 
• 2 чайные ложки сливочного масла;
 
• ⅓ стакана сахара;
 
• щепотка соли;
 
• ванилин.

 
 
Способ приготовления:
 
В кастрюле смешать молоко, масло, ванилин, соль и сахар. Поставить сосуд на средний огонь, пока масло не растает, и охладить.
 
Яйца нужно взбить и добавить в молочную смесь. Хлеб нарезать небольшими кубиками и выложить в форму для запекания, которую предварительно надо смазать маслом.
 
Хлеб залить яичной смесью и выпекать до румяной корочки. В сладкий пудинг можно добавить фрукты или шоколад.
 
Также можно приготовить соленый пудинг: просто вместо сахара добавить соль, а в качестве начинки добавить овощи, мясо или грибы.
 
Панцанелла
  
Нужно:
 
• черствый хлеб;
 
• помидоры;
 
• репчатый лук;
 
• оливковое масло,
 
• прованские травы;
 
• уксус;
 
• базилик;
 
• соль, черный перец по вкусу.
 
 
 
Способ приготовления:

 
Хлеб нарезать кубиками и предварительно обжарить или запечь в духовке. Так они в салате дольше будут оставаться хрустящими, а не сразу размокнут. К хлебу нарезать помидоры и лук.
 
Для заправки нужно смешать немного уксуса, прованские травы, оливковое масло, базилик и другие специи по вкусу. Все перемешать. При желании в салат можно добавить оливки, сыр или другие овощи.
 
Заправка из хлебных крошек
 
Хлебные крошки могут прекрасно дополнить салаты, сэндвичи и другие блюда. Нужно просто поджарить или запечь хлеб с травами и маслом, чтобы он стал хрустящим и ароматным. И его уже можно добавлять в салаты, добавив, к примеру, чеснок и цедру лимона.



По материалам "Лайфхакер".

Автор:

RobinzonTV
blog comments powered by Disqus
Наши партнеры


Нравится ROBINZON.tv? Подпишитесь на рассылку новостей и выпусков программ
Знак ИА Robinzon.TV – торговая марка. Способ передачи аудио-видеовизуальных данных с мобильных устройств нами запатентован. УКРПАТЕНТ № 70711 от 25.06.2012.